Logo iūgen Matcha & Tea

← Einblicke in iūgen

Ein Stück Wärme in der Tasse. Hōjicha

Hōjicha (焙じ茶) bedeutet „gerösteter Tee“ und genauso schmeckt er auch – warm, nussig und unglaublich sanft. Obwohl er braun ist, bleibt er ein Grüntee. Die Blätter werden nach dem Dämpfen geröstet, wodurch dieses besondere Aroma entsteht.

Durch das starke Erhitzen verliert Hōjicha einen Großteil seines Koffeins. Perfekt also für einen ruhigen Abend, eine Pause zwischendurch oder für alle, die weniger Koffein möchten. Viele Menschen, die von Kaffee zu Tee wechseln, lieben ihn sofort, denn er ist mild, rund und einfach gemütlich.

Welcher Tee begleitet dich am liebsten durch den Tag?

Foto: Hōkokuji Tempel (報国寺), Kamakura © iūgen Matcha & Tea

Hand hält ein kleines Glas mit bernsteinfarbenem Tee vor roten Ahornblättern im Hintergrund.

Weitere Einblicke

großes rotes Tori des Itsukushima Schreins auf der heiligen Insel Miyajima

Japan im Teehaus

An drei Abenden erzählen Menschen von ihren eigenen Erfahrungen mit Japan. Sie zeigen Bilder, sprechen über Reisen, Orte, Eindrücke und öffnen den Blick auf ein Land, das vielen vertraut erscheint und doch oft fremd bleibt.

Schale mit frisch zubereitetem, hellgrünem Matcha-Tee auf dunklem Holztisch aus der Draufsicht.

Nicht alle grünen Tees sind Matcha

Matcha ist nicht einfach Tee in Pulverform. Was Matcha besonders macht ist die Beschattung der Pflanzen, das schonende Dämpfen, das Trocknen und das langsame Mahlen in Steinmühlen.