Japan im Teehaus
An drei Abenden erzählen Menschen von ihren eigenen Erfahrungen mit Japan. Sie zeigen Bilder, sprechen über Reisen, Orte, Eindrücke und öffnen den Blick auf ein Land, das vielen vertraut erscheint und doch oft fremd bleibt.
Matcha ist nicht einfach Tee in Pulverform. Was Matcha besonders macht ist die Beschattung der Pflanzen, das schonende Dämpfen, das Trocknen und das langsame Mahlen in Steinmühlen.
Jeder Schritt braucht Zeit. Und genau das schmeckt man. Bei iūgen leben wir Matcha nicht als Trend, sondern als Handwerk. Überzeuge dich gerne selbst davon.
Wie trinkst du deinen Matcha am liebsten?
Fotos: Teefeld mit Beschattung, Matcha in Schale, Tee wird mit der Hand gerollt @ Global Japanese Tea Association
An drei Abenden erzählen Menschen von ihren eigenen Erfahrungen mit Japan. Sie zeigen Bilder, sprechen über Reisen, Orte, Eindrücke und öffnen den Blick auf ein Land, das vielen vertraut erscheint und doch oft fremd bleibt.
Genmaicha (玄米茶) bedeutet „Tee mit geröstetem Reis“. Und genau das macht ihn besonders: warm, leicht nussig und wunderbar beruhigend.
Hōjicha (焙じ茶) bedeutet „gerösteter Tee“ und genauso schmeckt er auch – warm, nussig und unglaublich sanft. Obwohl er braun ist, bleibt er ein Grüntee.
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