Matcha-Zubehör mit zwei Chasen aus Bambus, einer dunklen Matcha-Dose, Glasgefäß und hellem Holztablett.

Mehrere kleine Schalen mit Matcha und Matcha-Pulver auf dunklem Holztisch in Reihe angeordnet.

Keramik-Teetasse und Teekanne auf einem Holztablett in ruhiger, naturinspirierter Umgebung.

Matcha Essentials I + II (Kombiangebot)

Matcha Essentials I – Einführung & Verkostung

Inhalt & Ablauf: Woran lässt sich die Qualität von Matcha erkennen? Matcha Essentials I bietet eine Einführung in Herkunft, Anbau und Verarbeitung von Matcha. In einer geführten Verkostung werden mehrere Qualitäten nebeneinander probiert, vom Alltags-Matcha bis zur höherwertigen Qualität. Dabei geht es um Farbe, Duft, Textur, Süße, Umami und Nachklang. Zwischendurch bleibt Raum für Fragen, sensorische Notizen und Austausch in der Gruppe.

Enthaltene Leistungen:

geführte Verkostung von mindestens vier Matcha-Qualitäten
Wasser und kleine neutrale Snacks zur Sensorikunterstützung
Handout mit Übersicht zu Qualitäten, Parametern und Zubereitungsempfehlungen
Nutzung aller Materialien im Seminarraum

Zielgruppe:
geeignet für Einsteiger:innen und leicht Fortgeschrittene

Dauer: ca. 90 Minuten
Teilnehmerzahl: 6 Personen

Matcha Essentials II – Praktische Matcha-Zubereitung

Inhalt & Ablauf: Welches Pulver? Wie viel Wasser? Welche Temperatur? Matcha Essentials II ist ein praxisorientiertes Seminar. Nach einer kurzen Einführung in die Grundlagen steht die praktische Zubereitung im Mittelpunkt: vom Dosieren des Pulvers über das Arbeiten mit Bambuslöffel (Chashaku), Bambusbesen (Chasen) und Matcha-Schale (Chawan) bis zur passenden Wassermenge und -temperatur. Schritt für Schritt wird geübt, dabei stets mit Blick auf Konsistenz, Schaum, Geschmack und eigene Handgriffe.

Enthaltene Leistungen: